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Casa y cocina

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Para tu casa y tu cocina

Trucos de cocina, manualidades y todo lo mejor para tener una casa en la que disfrutar y de la que sentirse orgulloso.

Nuestra casa es nuestro hogar, nuestro espacio y donde pasamos gran parte de nuestra vida. ¡Así que más nos vale sacarle el máximo partido!

Lo que necesitas saber para dominar el arte de hacer café

Se puede tomar el café de muchas formas, pero no hay nada mejor que un buen café bien preparado.

El filtrado del café no es solamente un manera más de preparar una taza de café, también requiere una técnica.
El agua debe estar a la temperatura perfecta para que caiga sobre los granos de café y extraiga de ellos los aceites esenciales para que goteen a través del filtro y caigan a la taza.

Esto dará como resultado el mejor café que puedes hacer, y ya no sólo para tomar tu taza diaria, sino también para aprovechar a hacer un flan de café casero o muchas más recetas con café.

La limpieza es muy fácil, incluso más que si de una cafetera se tratase: simplemente tirar el filtro usado en la basura y enjuagar el cono.

Cócteles para Halloween

La salsa barbacoa está bien, pero de vez en cuando en necesario cambiar de sabor y darle un giro a la salsa.
Con la salsa barbacoa es muy fácil, tan sólo tenemos que incorporar unos cuantos ingredientes para aportar un sabor afrutado, tan suave como el melocotón.

Al aplicarla antes de asarlo a la barbacoa, se retiene la humedad de la superficie y se crea un exquisito esmalte que carameliza la carne.

Esta receta es perfecta para cualquier fiesta en el jardín, y que no te quepa duda de que impresionará a todos tus invitados.

Cócteles para Halloween

Halloween está de vuelta para celebrar la vida y la muerte, pero sobre todo para pasárselo bien con los amigos. Si quieres ser el rey de la fiesta te recomiendo que prepares unos cuantos cócteles especiales para esta fiesta

Reúne a los amigos, mezcla las bebidas y brinda en la noche más tenebrosa del año.

Cafetera Nespresso: ¿si o no?

En nuestra nueva cocina tenemos dos máquinas de café, la mía que es de la marca Nespresso, y otra cafetera italiana más antigua y pesada, pero a la vez elegante y sofisticada que se trajo mi novio Luis de su casa cuando nos fuimos a vivir juntos.

Ambas tienen su lugar privilegiado en la encimera de la cocina, bien visibles y con todos los accesorios necesarios para preparar un buen café. Luis utiliza la suya exclusivamente y yo uso la mía exclusivamente.

Planifica la alimentación en tu hogar

Puedes mejorar la alimentación de toda tu familia de una forma sencilla y efectiva, simplemente hay que aplicar algunas pautas para planificar una dieta sana y equilibrada y seguir unas estrategias que te ayudarán a organizarte semanalmente.

Improvisar los menús en la cocina deriva generalmente en dietas desequilibradas, con poca variedad de productos y compras descontroladas de alimentos poco saludables y fáciles de consumir como fritos y precocinados, que no son para nada nutritivos ni recomendables.

Por eso, programar los menús con antelación te ayudara a planificar platos más variados, sanos y equilibrados.

Quizás pienses que te llevará mucho tiempo, pero a largo plazo te evitara caer en la rutina y mejorará la alimentación de los que más quieres. Seguro que los más pequeños agradecen un poco de creatividad e imaginación en los menús diarios, algo que puede resultarte muy útil para ir introduciendo nuevos alimentos.

La Roomba

Estamos empezando a amar a las máquinas, o al menos, eso es lo que está empezando a parecer.

Las cosas han cambiado mucho desde aquellos años a principios del siglo XIX cuando los trabajadores textiles destrozaron las máquinas, temiendo que estas les iban a robar sus puestos de trabajo.

¿Qué hubiesen dicho esas mismas personas si hubiesen visto como es 200 años después la vida? Cuando la mayoría de los productos provienen de fábricas altamente automatizadas y la mayoría de nosotros estamos invitando a nuestros hogares a robots inteligentes.

Todavía no hay muchos robots domésticos, pero una pequeña máquina muy popular llamada Roomba puede ser el comienzo de una era en que los robots serán los reyes de la casa.

El robot Roomba es un pequeño limpiador automático que recorre nuestra casa aspirando alfombras, moquetas y suelos.

¿Cómo funciona? ¿Es eficiente? ¿Realmente limpia? Veamos todas estas cuestiones analizando el robot más popular del mundo.

Herramientas de cocina

Tanto si eres un cocinillas como si eres nuevo en esto, hay ciertos utensilios que son imprescindibles. No importa el tipo de cocina que quieras hacer, las herramientas básicas se adaptan a cualquier cosa.

Llena tus encimeras y cajones con nuestras propuestas y estarás listo para asumir cualquier batalla culinaria y salir ganando de ella.

  • Cuchillo de chef y de cuchillo de oficio: El cuchillo de chef sirve para cortar de todo, hierbas, cebolla, ajo, frutas y verduras, carnes sin hueso (incluso corta pequeños huesos de pollo), pescados, para rebanar y cortar en cubitos y otros cortes generales. Es por eso que lo vamos a utilizar prácticamente en todas las recetas. El cuchillo de oficio es más pequeño que el de chef y es usado para pelar y trabaos más precisos. Sin estas dos herramientas es muy difícil elaborar cualquier plato. Es mejor comprar dos o tres cuchillos de buena calidad y que estén bien afilados que una colección completa de cuchillos baratos.
  • Sartenes antiadherentes: Es uno de esos artículos que vas a utilizar muy a menudo. Yo compré las mías en esta tienda online. Por esta razón es importante elegir uno de buena calidad, que cocine los alimentos de manera uniforme y que dure mucho tiempo. Puede ser de acero inoxidable o de hierro fundido, pero una buena sartén puede marcar la diferencia entre un buen plato y uno excelente. Es importante no usar ningún material que las dañe en su limpieza ni en la preparación de los platos.

Cómo quitar el moho

Casi todos los hogares en un momento u otro han tenido algún tipo de moho. Bien sea en las paredes, en la ducha, en las juntas, en el suelo o en la madera, estos pequeños hongos crecen en cualquier sitio húmedo y lo peor de todo es que puede ser perjudicial para nuestra salud.

Los mohos liberan esporas microscópicas que son las causantes de reacciones alérgicas, goteo nasal, estornudos y olores irritantes.

La clave está en detenerlos antes de que se esparzan por más sitios y acaben con nuestro confortable hogar.